除去食

ほんの少し食べただけで、じんましんや息苦しさが――食物アレルギーは、ときに命にかかわります。原因となる食べ物と表示義務の8品目、アナフィラキシーの対応、必要最小限の除去や予防の考え方をご紹介します。