葛まんじゅう

6月16日は和菓子の日。1000年以上前の「嘉祥」の習わしに由来します。和菓子の歴史と種類、季節を映す上生菓子、6月に味わいたい紫陽花・水無月・若鮎、こしあんとつぶあんの違いなどをご紹介します。